「のれん」で繋がるおもい。

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

今日は私がお会いしたかった方が島キッチンに来てくださいました！

島キッチンの店先に飾ってある、暖簾。

2010年の会期の時にあの真っ青の暖簾を作ってくれたのが、この方！

LITMUS　www.litmus.jp　の吉川さん。

仕事がお忙しい中、思い切って連休を頂いて、島キッチンに来てくださいまし

た（≧∨≦）

「僕たちも、ずっと島キッチンの暖簾のことが気になってたんです。たぶん日焼けしているだろうなぁて。すっとなかなか来れなくて・・思い切って休みもらって来ました！」
と笑顔がとっても素敵な吉川さん。
仕事で使用しているのカタログの中にはなんと「島キッチン」の暖簾の写真が！

元々の暖簾の色はとっても真っ青でだったのですが、2010年から毎日営業だったり
週末営業でも、日焼けしたり、雨風にさらされて、かなりボロボロになっていました。
でも、どうしてもこの暖簾だけは！と思い、こえび隊のせつかさんに相談したところ、

藍に染めてもらい復活！

吉川さんにもその話をさせていただくと、

「みんなの思い入れのあるものが、しまわれることなく、こうして復活して使われてい

ることが嬉しいです！」

 吉川さんの手や爪を見ると、藍の色が染みついていました。
職人の手。
藍や染め物に対する思いが、吉川さんからとっても伝わってきました。
持ち物のほぼ全てが藍色。
靴も自分で藍に染めたとか。

その吉川さんから、とっても素敵なものをいただきました！
毎年、LITMUSから出ている、「ムーンカレンダー」
早速、島キッチンの中で飾らせていただきました！
漆喰の白に、藍の色が栄えます。
「今日の月は・・・」なんて、豊島で宿泊する予定のお客様のちょっとした情報源に
なりそうですね。

今日もいろんな方との再会や出逢いがありました。
今日こえび活動で入ってくれた伊藤さんは、仙台転勤なってから1年９ヶ月ぶりの再会。
また、岡山からは、こえび隊の子が仕事で東京転勤になり、行く前に食べに来てくれたり、LITMUSの吉川さんにお会いできたり、はたまた有名音楽プロデューサーが来てく
ださったり！

島キッチンでは、ホントに人との繋がりが多いなぁ〜と感じています。
明日のお客様との出逢いも楽しみです♪
それでは、また明日。

偶然の一致!?

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

今日もこえび隊のお迎えから始まります。

こえび隊の皆も朝早くから集合して、毎日島に通ってきてくれます。

芸術祭は、こえび隊いなくしては始まりません！

今日はまだ、波も穏やかですね。

 昨日は1日中雨でとっても冷え込んでいたのが、今日は温かく過ごしやすい1日と
なりました。
電動自転車で島内を回っている方が多かったですねぇ〜・。:　*


そして、島キッチンも今日も120食を超えるお客様☆
朝から準備していた100食近い前菜やサラダも、やはりお昼近くなると無くなり、追加
・・また追加。いくら作ってもすぐに無くなってしまう状態です。
なんとも嬉しい悲鳴ですよね（＾＾：）

今日も営業後は、翌日の仕込み。
どんなに疲れていても、シェフが不在の時は自分達で仕込みを行うことに慣れて来てい
るので、自ら翌日の仕込みに取りかかります。
「明日は何食かなぁ〜。」と話しながら、明日の仕込みをする操子さん。

 「ヒロシさん、このじゃが芋大きいんだけど、どうカットしたらいいかねぇ〜。」
と聞く、光子さん。
「天ぷらと焼き野菜で、カットの仕方を変える方がいいですね。」とのヒロシさんの
答えに「はい！」と返事のいい光子さん。
それを聞いていた母：令子
「お姉さんのそのいい返事を見習わないとねぇ〜。」と（笑）

その隣では、見ると偶然にも皆が一緒のStaff Tシャツ！！

 ここには4人ですが、実はもう1人いて、今日は黒のStaff Tシャツが５人！
偶然の一致らしいです（笑）

清子さんと和子さんは、背格好も似ていて、今日はTシャツも一緒。

「2人、そっくりやなぁ〜。双子みたいやで！」と昌子さん

島キッチンのミニモニ。の2人は、2010年の川村さんが書いたブログでもよくこの

後ろ姿を撮られてましたねぇ〜。
今回は、何度この2ショットを見ることができるでしょうかね（＾∀＾）

明日から週末です。
この週末のお天気は31日が、少し崩れそうですが概ね晴れそうなので、たくさんの
方がいらっしゃりそうですね。

1日早めて来てくれたヒロシさんと一緒に、明日も島キッチンは元気に営業します！


それでは、今日はこのへんで。
おやすみなさい。

のんびり島キッチン：．。・♪ ．*

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

島キッチンの庭の桜（？）もキレイに咲いていますが、今日は比較的寒く、

なかなか気温も上がらない1日でした。

そして、島キッチンの方も、豊島美術館、ボルタンスキーの「心臓音のアーカイブ」
、ストームハウス、イルヴェント４つの作品がお休みということもあってか、昨日と
はうってかわって、とっても穏やかでのんびりしていました。


そんな今日、「初こえび活動」というお2人のこえび隊が参加。
いつもは、お昼の時間はバタバタしているところですが、今日は仕込みのお手伝いを
してもらえるほど！
豊島のレモンを使った「レモンスカッシュ」の素を仕込みました。
一昨年と昨年のGWにも来ていただいて、ジャムのWSをしてくださった堀田さんに教
わったレシピ！
レモンをたくさん仕入れたので、春から夏にかけての季節限定ドリンクとして提供しよ
と、ようやく取りかかることができました！

　　　　　　　　　　　

搾った後のレモンを茹でこぼすこと３回。
レモンの皮の色もかなり鮮やかになり、クタクタになってきました。
これをスライスして、レモンのマーマレードを仕込みます。
これから、まだ行程はありますが今日はここまで。


のんびりとしていた今日の島キッチンでは、お客様ものんびり過ごしていた様子。
そのお客様から、置きお手紙が。
「居心地がよすぎて、ついつい長居してしまいました・・・」
　　　　
置き手紙をくださったお客様、実はこえび隊にも登録してくださっているとのこと。
2010年の芸術祭の時には、自分は学生で何度か活動に参加して、甲生の作品受付に
入ったこともある。と
今回は仕事があって、なかなか活動に参加できないけど、芸術祭を楽しみにしていた
ので、パスポートも迷わず３シーズンのパスポートを購入したそうです！
「夏も、秋も絶対に来ます！！」と笑顔でおっしゃってくださいました。

こえび隊に参加してくださることも、活動とは別でプライベートでもこうして島に来
てくれることは、とっても嬉しいですね。
こえび隊の活動が、やはり繋がっていると感じますね。


さて、穏やかな今日の賄いを作る操子さん。
今日の賄いは、操子作「野菜天丼」♬

私の1日の楽しみでもある賄い。

それは私だけじゃないとは思いますが（笑）

連日100食続きの中ですが、お母さん達が作ってくれるご飯でエネルギーを十分

補給して、明日からも頑張ります!!

それでhあ、今日はこのへんで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のお野菜は？

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

今日は心配していた天気も、なんとか1日もってくれました。

これも、晴れ☀男の「山ちゃん」がいてくれたからでしょうかねぇ〜♪

さて、今日はこの会期のために導入した、新しい島キッチンアイテムの紹介を

したいと思います！

島キッチンでは「今日の野菜たより」ということで、その日の野菜を提供して

くださっている地元の方の名前を表示させてもらってます。

黒板にチョークで野菜の絵などを書いているのですが、この会期のためにその

「今日の野菜たより」をバージョンアップさせました！

　　　　　　　　　

 とはいっても、私が作ったわけではなく、これは「こえび隊」のミハラさんが
作ってくれました！！
手前から見えるのが、じゃが芋、レモン、椎茸、人参、ブロッコリー・・・と野
菜が並びます。
さすが、幼稚園の先生だけあって、こういう制作は得意な模様！
お願いして、ものの数日で出来上がってきました（＞∀＜）

 こういうの得意な人が、とっても羨ましいです！

この野菜はマグネットで付くようになっているのですが、ちょうどお子さんの
手が届くため、開幕日から今日までに、若干の野菜泥棒にあっているようです（笑）
また追加発注しなければ！

今日の最後の写真は休憩中の1枚。
カウンターで食事をしてくださった、2人のお客様。
食事後、テラスで休憩していた昌子さんと操子さんの元へ来て、写真を一緒に
記念撮影？していました。
その時に、私のカメラでも1枚。

 岡山からのお2人。
天気が気になっていたけど、「降ったら降ったとき。どうにかなる！」と来られ
たそうです。
実は、こないだ私が岡山のTV番組に出ていたのを観てくださったようで、
「こないだ、TVに写ってましたよね？あれ観てここに来たんですよ！」と
いやぁ〜なんとも、嬉しいやら恥ずかしいやら・・・f(＾＾：)

きっかけは何であれ、豊島に、そして島キッチンにお客様が来てくれることは本
当に嬉しいことです。
今回の芸術祭でもまた、いろんな出逢いがありそうだなぁ〜と感じました。


明日からお母さん達＆こえび隊だけでの営業に入りますが、
元気にお客様を迎えたいと思います！

それでは、また。

会期中のブログは・・・？！

 こんばんは。

島キッチンの藤崎です。
開幕から4日目。
島キッチンは開幕から、たくさんのお客様が来てくださってます！
なかなか、ブログをUPできずに失礼しました。

前回の会期では、我らが島キッチン初代店長：川村さんが毎日島キッチンの様子を
しっかり更新してくれてました！
うぅ〜懐かしい。2010年☆

毎日とはいかないかもしれませんが私もできる限り、更新していこうと思いますよ
ろしくお願いしまぁ〜す（≧∀≦）

さて、4日目の今日は開幕から最初の土曜日。
おそらく混雑するだろうと予想で、ちょっとした軽食（かきまぜ）やお菓子の販売
をすることに！
今日のこえび隊の活動は、パウンドケーキの袋詰めから始まりました。

今回のパウンドケーキは、香川の郷土料理の１つ「しょう油豆」を使ったパウンド
ケーキ。
「しょう油豆を？！」と思うかもしれませんが、あのしょう油豆は食べたことのあ
る方は分かると思いますが、甘いんですよね。
そのしょう油豆を半分にカットした物を生地に混ぜて焼いてみましたぁ〜♪

明日も販売予定ですので、気になる方はぜひご賞味下さいませぇ〜・：*


今日の営業が終わっても、まだまだ島キッチンは動きます。
明日の仕込みにお母さん達も頑張ってくれています。

ワケギのお掃除をしているのは、島キッチンミニモニ。こと、和子さん。

写真が苦手な和子さん、

「あらぁ。手だけにしてよぉ〜」というので

「大丈夫！今日は後ろ姿だけだから。」というと

「あかんよぉ〜後ろ姿やったら、背中が丸いのが分かってしまうわぁ。伸ばしたい

　けど、伸びんしぃなぁ（笑）」と。

キレイにしてくれたワケギはこの通り！
明日の前菜「ワケギの酢味噌和え」になります。
ワケギも、味噌も豊島産。
味噌はもちろん「島キッチン味噌」なので、豊島の春の味がぎっしり！

明日は日曜日！
初の日曜日はどんな1日になるか、楽しみです（＾＾）

ではでは、今日はこのへんで。

　

開幕しました！ 瀬戸内国際芸術祭2013

こんばんは！

島キッチンの藤崎です。

いよいよスタートしました！

『瀬戸国際芸術祭2013』

朝早くから、こえび隊も合流してくれ、早速レクチャー中！

 もちろん、スタッフTシャツをそろえての営業。

 お母さん達も一緒です。
カラフルな、オレンジにターコイズのTシャツ！
島キッチンのNEWエプロンに、島キッチン手ぬぐい。
皆お揃いの格好で、お客様をお迎えしました。

久しぶりのオープンに準備が着々と進んでいきます。

入れ換えした、窓ガラスにもこの通り！

いろんな部分がベージョンアップした島キッチン。

 これから、トータル108日間。
お母さんとシェフ、こえび隊と共に、たくさんの方々をお迎えしていきます！

どんな出逢いがまっているのか、楽しみです・．：＊　
それでは、皆さん島キッチンでお待ちしておりまぁ〜す！！

今日はこのへんで。

あと10日〜♬：．:*

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

いよいよ開幕まであと10日！！

ワクワク・ドキドキ・・・

いろんな思いがありますが、今はただひたすらに頑張ります！

昨日はとっても春日和の中での作業でした。

ぽかぽかおひ様が、私達の眠気を誘ってくれました（笑）

そんな、誘惑に負けずに開幕に向けての準備〜♬

今日は、島キッチンメンバーのなるちゃんが、メニュー看板を書きに来てくれました！
黒板に白、黄、水色のペンキで！
こういう作業が得意ななるちゃん。
私にはできない分野なので、とっても助かります！
それにしても、本当に上手だなぁ〜。:　・*


そして、もう１つ！
2010年に作った暖簾が、この度見事復活いたしました！

これは、おなじく島キッチンメンバーのせつかさんが修復してくださいました！

じつは、夏の暑さに照らされて、雨に打たれ、寒風にさらされてきた暖簾は、ちょっと
半年ほど姿を消していたのですが、せつかさんの手により復活いたしました！！

 久しぶりに見る、この風景。
奥には、なるちゃんが書いてくれたメニュー看板☆
とっても嬉しくなり、俄然やる気が出てきましたぁ〜p(≧∀≦)q

これは、暖簾の裏なんですが
なんとも細かい技に、この遊び心もたまりません。
なかなか、裏は見れないとですが、気になったかたはぜひ見てみてくださいねぇ。

本当にせつかさんありがとう〜♡
また１つ、２つとアイテムが揃っていきます。


なんだかんだ言ってもあと10日。
やるしかありません！

怒濤の10日間になりそうですが、頑張ります！！
それでは、今日はこのへんで。